dqmama

少し前に発酵食品にハマったことがきっかけで、平日粗食をはじめました。平日粗食とは、平日は玄米、お味噌汁、ぬか漬けのみのシンプルなご飯を食べ、休日は家族に合わせてご飯を食べる、というものです。ゆるいルールですが、わたしがいま行っている平日粗食の内容、食に対する考え方をまとめます。

私は30年近く、便秘に悩まされていました。お通じも３日に一回あれば良い方。ひどいときは、一週間に一回、下剤を飲まないと出ないくらい。そんな私が「塩麹」と「甘酒」を摂ることで、便秘解消。30年来の悩みを解消してくれた麹の体験談をまとめました。